Bacalhau com grão

 Hoje ao mexer na arca para a arrumar deparei me com 3 postas de bacalhau,daquelas da aba,e que não davam para fazer uma refeição para todos,então folheei uma revista que tenho cá por casa e que já estava marcada... e tinha esta receita... 

Ingredientes 

Para 4 Pessoas

2l água(usei água da cisterna que cozem o grão muito melhor)

1 cebola

1,5 dl de azeite

1 folha de louro

1 cenoura

1 posta de bacalhau demolhada

sl e pimenta

4 dentes de alho 1 ramo de hortelã

Leve o grão a cozer na panela de pressão com a água,a cebola inteira,metade do azeite,e a folha de louro por 30 minutos.Findo este tempo,retire a pressão a panela e junte a cenoura cortada as rodelas e a posta do bacalhau.Tempere com sal e uma pitada de pimenta e coza por mais 5 minutos,em lume brando.Retire o bacalhau,tire a pele e espinhas e separe em lascas.Junte novamente á sopa,assim como os alhos picados o ramo de hortelã.Rectifique os temperos.Deixe levantar fervura e sirva de iemdiato.

Eu ainda lhe puz um punhado de cotovelos pequeninos e umas batatinhas,mas adaptei a receita a uma família de 7...

Bom apetite!

os melhores cumprimentos

sandra santos
mae por vocação
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