bolo de fuba

Medida - um copo americano = 200 ml

• 4 ovos inteiros
• 2 copos de açúcar
• 1 copo de óleo
• 1 copo de suco de laranja (não precisa coar)
• 1 pitada de sal

Bata os ingredientes acima até misturar. Depois, acrescente e bata:

• 1 copo de fubá mimoso
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• opcional: 1 colher (chá) de erva-doce

Unte uma forma (retangular, 30 cm) com manteiga e polvilhe com açúcar misturado com canela. Derrame a massa e leve para assar a 180 graus por 30/35 minutos. Faça o teste do palito.