tarte de pera

 Ingredientes:

uma base de massa quebrada,

3 ovos,

500 gramas de peras

150 gramas de açúcar,

1 colher de chá de farinha

canela qb.

250 ml de leite

desenrrolar a massa quebrada e forrar uma tarteira picar o fundo e reserve,

tire a casca das pêras e corte em fatias finas,disponha dentro da tarteira

mexa os ovos com o açúcar,misture a canela e a farinha e mexa tudo junto misture o leite e deite tudo por cima das peras,leve a forno quente por cerca de 40 minutos ,polvilhe com açúcar em pó-

bom proveito!

sandra santos
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Pudim de pão...

 

 

 Como não gosto de deitar nada fora,e tinha uns cantinhos de pão de sobra,que o meu sogro leva para o trabalho e não termina e ao vascular os blogs vi este pudim,resolvi fazer... eu para mim não gosto,mas o marido ao entrar em casa teve que ir imediatamente para o quarto porque senão atacava o logo...

 

 

Ingredientes:

 

- Pão seco com alguns dias;

- Leite;

- Açúcar;

- Canela em pó ;

- 3 ovos;

- Amido de Milho.

Numa travessa de ir ao forno coloca-se o pão cortado em cubos. Por cima verte-se um pouco de leite para amolecer o pão. Coloca-se ainda um pouco de açúcar e canela.

À parte, numa taça, batem-se os ovos e adiciona-se leite, açúcar a gosto, canela e umas colheres de amido de milho. Mistura-se bem e verte-se por cima do pão.

Leva-se ao forno até ficar consistente.

 

Retirada  do blog

arroz doce reciclado

BOA TARDE

hoje para o nosso almoço fiz sopinha de legumes e uns bitoques,como me adinatei no arroz pensando em fazer logo mais para sobrar para o jantar,sobrou muito como seria de esperar,mas optei por nãoo  deixar para o jantar e fazer arroz doce...

então fiz assim o arroz cozido,

raspa de limão e um pau de canela

1 litro de leite,

6 colheres grandes de sopa de açúcar,e um pacote de pudim do velhote..

deitei o arroz que sobrou para uma panela maior,deitei lhe 1 litro de leite e foi ao lume até o leite reduzir,depois deitei lhe uma embalagem de pudim do velhote e açúcar a gosto dentro mexer bem deitar nas taças e polvilhar com canela!!!

Frango com natas...

 1 frango

1 fatia de bacon

meia cebola

 óleo e um pouco de manteiga

um pouco de vinho branco

1 pacote de natas.

1 colher de sopa de mostarda

sal e salsa qb

compre o frango ja cortadinho aos bocados,

num tacho leve ao lume o oleo e a manteiga,deite lhe de seguida o bacom cortado em quadrados e deixe alourar.

junte a cebola e deixe fritar,depois junte o frango e deixe fritar até ficar douradinho..mexendo sempre,depois junte o vinho branco até ver que dá para cozer o frango,tape baixe o lume e deixe cozer até o frango ficar maçio.

quando o frango ficar no ponto deite lhe um pacote de natas,uma colher de mostarda e salsa picada,misture tudo muito bem rectifique os temperos e sirva com massa!

No meu caso usei arroz de manteiga e batatas fritas!!!

os melhores cumprimentos

sandra santos
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Muito fácil, rápido e delicioso!

Cozer esparguete. Bater 2/3 ovos com uma lata de atum e oregãos.Escorrer a água do esparguete. Juntar a mistura dos ovos e mexer bem com o lume baixinho até os ovos estarem fritos
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sopa de peixe....

 Ontem para o almoço fiz umas postas de pescada para o almoço com legumes,mas não se comeu o peixe todo então pensei em fazer um aproveitamento guardei o peixe para fazer para o jantar,mas o marido quis um lanche ajantarado ontem assim só comemos canja ao jantar...hoje de manha pensei em fazer mas... fui buscar os livros do filho,e chegamos já tardíssimo(comprei frango assado )não usei o peixe mas agora para o jantar não me escapou, desfiz o peixe,cortei meia cebola,dois tomates caseiros que já estavam a ficar meio combalidos dentro do frigorífico um pouco de pimento verde(murcho dentro do frigorífico)duas folhas de louro,e deixei refogar até a cebola ficar bem transparente e o tomate desfeito,deitei lhe cerca de 2 litros de água,sal e pimenta preta.. depois meio caldo de peixe,e umas colheres de sopa com creme de marisco...

 Assim se faz uma refeição com pouco dinheiro para 5 pessoas,(eu e a minha sogra vamos para um feijão verde com batatas e atum)

 

Agora é so aproveitar e deliciarem se com o pratinho da sopinha!!!

 

panqueca enrrolada com canela..

 Hoje Domingo fim do mes,resolvi fazer uma sobrememsa,apetecia me uma coisinha doçe,

(apesar das porcarias que tenho andado a comer na fatacil)

ao procurar uma receita para despachar uma boa dose de esparguete cozida a mais propositadamente ontem ao almoço achei isto aqui no blog cozinha sem tabus...em boa hora o fiz... um docinho facil e muito gostoso...hoje deixo vos com este a agora vou pavonear novamente.. vou aproveitar o ultimo dia de fatacil!! Até a próxima semana...

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arjamolho,gaspacho, sopas frias!!!

Chamem lhe o que queiram.. eu adoro e foi o meu almoço!!! deliciei me..



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Lasanha!!!

Bom dia!!!!

Ontem tinha 1 quilo de carne moida para fazer,então para o jantar fiz uma simples bolonhesa,mas com a carne toda,e hoje apetecia me uma lasanha mas não tinha placas para tal,entao como tinha que comprar leite fui ao pingo doçe,comprei as placas frescas e fiz a lasanha... estava deliciosa!!!

Depois de sair de lá ainda juntei a bolonhesa algumas 15 almôndegas,para o marido almoçar também (ele diz que não gosta de lasanha)

então é assim

carne moida para bolonhesa QB

bechamel,

fatias de queijo.

15 almondegas.

fiz a bolonhesa como se faz sempre e que toda a gente sabe.. 

numa travessa dispuz 1 placa e metade de outra da massa,

por cima dispus algumas almôndegas,2 fatias de fiambre,e molho bechamel,depois mais placas mais carne mais fiambre e mais bechamel... até terminar tudo(não usei as placas todas)

depois por cima de tudo ponho umas fatias de queijo,vai ao forno tapado com folha de alumineo com a parte brilhante para dentro..ao fim de 15 minutos retiro a folha e deixo mais 5 a 10 minutos a ganhar cor,antes de servir deixo repousar durante 15 minutos para os sabores de fundirem!!!

   

Aproveitem o fim de semana!!!

jantar!!!

O jantar hoje por cá foi.. batatas fritas com ovo e salsichas!!! e como eles gostam disso...



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Massa com atum e natas!!!

 como a troica nos obriga a poupar,aqui vai mais uma receita bem económica...

gastei a volta de 4 euros nos ingradientes(sem contar com azeite tomate e cebolas)

500 gm de massa

2 latas de atum escorrido

meia cebola ,polpa de tomate azeite QB 

1 pacote e natas (200ml)

queijo ralado

cozer a massa com bastante água e sal,

numa frigideira refogar a cebola com tomate  e junte o atum previamente escorrido,junta e massa cozida e as natas mexe,rectifica os temperos.. e coloca numa vasilha que vá ao forno,deita se queijo ralado por cima e gratinamos durante uns 10 minutos

depois é só comer..

sandra santos
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bruschetta

 receita??????? Acho que ninguem precisa dela!!!

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O jantar de hoje...

 O jantar de hoje.. foi delicioso,rápido e económico é o que se quer nos tempos de troika...

500 gm de carno moida,

500 gm de fusili

molho de tomate,cebola sal qb,azeite queijo ralado e um pacote de natas

Na panela de pressão deitar azeite,molho de tomate caseiro (com tudo ,cebola alho e tomate claro)

deitar a carne moída,e deixar refogar bem,para a carne ficar bem refogadinha... depois disso deitar cerca de 1.500 ml de água deitar 500 gm de massa(uma qualquer)por sal fechar a panela de pressão e quando chiar a primeira vez contar 3 minutos findo esse tempo retira a pressão e abre a panela está pronto o teu jantar...

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sorteio

 Aproveitem o sorteio do blog  vida inesperada  eu já concorri!!!

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Frango com caril

refogas a cebola com o azeite e os alhos,depois deitas o frango com o sal e deixas ganhar cor,depois deitas água para cozer em lume brando,1 colher de sopa mal cheia de caril,e a salsa,depois quando estar pronto deitas os camarões (compro sacos descascados no pão de açúcar)e o leite de coco e deixas apurar o molho

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favas com toucinho...

 Favas com toucinho são uma das minhas recordações de infância,sempre gostei muito e nestes meses de primavera comíamos muito e também congelávamos para poder comer depois ,quando terminassem.. sempre me lembro de ver o  meu pai e a minha mãe a faze-las da mesma maneira..

favas suficientes para o numero de pessoas.

sal, toucinho,hortela folhas de alho,e coentros.

começe por cortar o toucinho em tiras e frite bem,deite as favas dentro da panela de pressão deite por cima a gordura de fritar o toucinho,o ramo de cheiros sal e meio copo de água,deixe ferver dentro da panela até apitar a primeira vez,depois disto deixe apitar mais 3 vezes tire logo ap ressão da panela e abra de imediato.

sirva com salada de alface...

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bolo de fuba

Medida - um copo americano = 200 ml

• 4 ovos inteiros
• 2 copos de açúcar
• 1 copo de óleo
• 1 copo de suco de laranja (não precisa coar)
• 1 pitada de sal

Bata os ingredientes acima até misturar. Depois, acrescente e bata:

• 1 copo de fubá mimoso
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• opcional: 1 colher (chá) de erva-doce

Unte uma forma (retangular, 30 cm) com manteiga e polvilhe com açúcar misturado com canela. Derrame a massa e leve para assar a 180 graus por 30/35 minutos. Faça o teste do palito.

arroz de feijão

Arroz de feijão com enchidos

(não tenho foto pois não deu tempo)

1 cebola

1 dente de alho
1 dl de azeite

1 chouriço de carne

1 chouriço de sangue

50 gramas de toucinho(eu usei Bacon)

3 tomates maduros(usei meia lata de tomate triturado)

sal e pimenta q.b.

300g de arroz

1 lata pequena de feijão encarnado

  Para 6 pessoas,custo aproximado de 0,67 cêntimos por pessoa

Refogue a cebola e o alho picado com o azeite.Junte os enchidos e o toucinho e deixe cozinhar até a cebola ficar doiradinha,mexendo de vez em quando

Adicione o tomate esmagado sem peles nem sementes,deixe cozinhar durante 10 minutos

junte depois o feijão com o molho,e 1 litro de água quente.Deixe ferver,tempere com sal e pimenta,junte o arroz e deixe cozer durante 20 minutos.

sirva com os enchidos em rodelas e o toucinho cortado em pedeços!!

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para 4 pessoas

8 costeletas de porco(usei 4 chega perfeitamente)

sal e pimenta qb.

1 colher de (cafe)de colorau.

4 dentes de alho

~1 dl de vinho branco.

1 quilo de batatinhas

50 gramas de banha de porco.

1 folha de louro

salsa ou coentros

Tempere as costeletas com sal,pimenta,colorau,2 dentes de alho e o vinho

  

Lave as batatinhas e leve as ao lume com a casca em água temperada com sal durante 20 minutos,depois disso escorra e pele as

levar ao lume um tacho com a banha e o resto dos alhos descascados e esmagados com o louro

deixe aquecer e deite as costeletas escorridas,e deixe cozinhar ate ficarem douradinhas.junte o molho da marinada e as batatas,mexa ,tape e deixe cozinhar ate obter um molho cremoso.

sirva as costeletas polvilhadas com salsa ou coentros picados.

é um prato que fica a cerca de 1.41 por pessoa,para mim ficou mais barato pois só usei 1 costeleta por pessoa e não duas como diz na receita.

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caril de lulas!

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lasanha de batata

0,5 dl de azeite

1 cebola grande picada

2 dentes de alho,picado.

700 gm de carne picada

sal e pimenta

2 dl de polpa de tomate

1,200 kg de batatas roxa

3 dl de bechamel

queijo ralada

óleo para fritar

1:Num tacho ao lume com azeite,junte a cebola e os alhos e deixe refogar.Adicione depois a carne temperada com sal  e pimenta,deixe cozinhar  mexendo sempre ate ganhar cor. juntar a polpa de tomate e um pouco de água deixar apurar ate reduxzir o  molho.

descasque e lave as batatas,corte as rodelas e frite em óleo quente,ligue o forno a 180 graus.num tabuleiro disponha camadas de batata,carne e regue com bechamel,a ultima camada deve ser batatas e depois por cima ponha uma boa camada de bechamel e queijo ralado a gosto! vai ao forno a gratinar,sirva de imediato!

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