arroz de feijão

Arroz de feijão com enchidos

(não tenho foto pois não deu tempo)

1 cebola

1 dente de alho
1 dl de azeite

1 chouriço de carne

1 chouriço de sangue

50 gramas de toucinho(eu usei Bacon)

3 tomates maduros(usei meia lata de tomate triturado)

sal e pimenta q.b.

300g de arroz

1 lata pequena de feijão encarnado

  Para 6 pessoas,custo aproximado de 0,67 cêntimos por pessoa

Refogue a cebola e o alho picado com o azeite.Junte os enchidos e o toucinho e deixe cozinhar até a cebola ficar doiradinha,mexendo de vez em quando

Adicione o tomate esmagado sem peles nem sementes,deixe cozinhar durante 10 minutos

junte depois o feijão com o molho,e 1 litro de água quente.Deixe ferver,tempere com sal e pimenta,junte o arroz e deixe cozer durante 20 minutos.

sirva com os enchidos em rodelas e o toucinho cortado em pedeços!!

sandra santos
mae por vocação
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