pa de porco no forno

INGREDIENTES
2 Dentes de alho
2 Colheres de sopa de massa de pimentão
2 Colheres de sopa de banha
Sal e pimenta
Pá de porco com osso
1 dl de vinho branco
1 Cenoura
1 Ramo de salsa
1 Folha de louro
1 Cebola


MODO DE PREPARAÇÃO
Faça uma pasta com o alho esmagado, a massa de pimentão, a banha, o sal e pimenta. Barre com esta pasta a pá de porco, adicione o vinho branco e junte a cenoura cortada em cubos, a salsa, o louro e a cebola cortada em gomos.
Deixe a pá de porco nesta marinada de um dia para o outro. No dia seguinte, ponha a carne num tabuleiro e regue-a com a marinada. Leve a assar no forno, durante cerca de 45 minutos, e vá regando, de vez em quando, com o molho.